Применение особых видов дрожжей и гидролизованной бактериальной закваски для ускорения созревания и повышения качества сыра: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / Вологод. молочный ин-т
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Алексеев, В. Н. |
| Опубликовано: | Вологда , 1964 |
| Физические характеристики: |
19 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||