Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании: [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания] / Ю. Н. Жванко, Г. В. Панкратова, З. И. Мамедова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Жванко, Ю. Н. |
| Опубликовано: | М. : Высш. школа , 1980 |
| Физические характеристики: |
231 с. : ил. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||