... Связанная вода в хлебопечении
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Думанский, А. В. |
Опубликовано: | Л. М. : Снабтехиздат, тип. ВЦИК в Мск. , 1934 |
Физические характеристики: |
36 с. : граф. ; 22×15
|
Язык: | Русский |
Серия: |
Всес. науч.-иссл. ин-т хлебопекарной пром-сти
Вып. 9 |
Предмет: |