... Связанная вода в хлебопечении
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Думанский, А. В. |
| Опубликовано: | Л. М. : Снабтехиздат, тип. ВЦИК в Мск. , 1934 |
| Физические характеристики: |
36 с. : граф. ; 22×15
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Всес. науч.-иссл. ин-т хлебопекарной пром-сти
Вып. 9 |
| Предмет: |