Влияние термомеханических условий обработки сливок на агрегацию жировых шариков и кристаллизацию триглицеридов молочного жира: Автореферат дисс. на соискание учен. степени доктора техн. наук / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Грищенко, А. Д. |
| Опубликовано: | М. , 1964 |
| Физические характеристики: |
33 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr34052820000 | ||
| 005 | 20070727152050.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [64-50589] |
| 100 | # | # | $a 20070727d1964 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Влияние термомеханических условий обработки сливок на агрегацию жировых шариков и кристаллизацию триглицеридов молочного жира $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени доктора техн. наук $f Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1964 |
| 215 | # | # | $a 33 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 31 (11 назв.) |
| 700 | # | 1 | $a Грищенко $b А. Д. $g Александр Дмитриевич |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070727 $g psbo |