Термодинамический анализ поведения пищевых белков в многокомпонентных системах: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра хим. наук: (02.00.06) / АН СССР, Ин-т элементоорган. соединений им. А. Н. Несмеянова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Гринберг, В. Я. |
| Опубликовано: | М. , 1988 |
| Физические характеристики: |
50 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||