Технологические свойства белковых добавок при производстве фаршевых мясопродуктов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Граф, В. А. |
| Опубликовано: | М. : ЦНИИТЭИмясомолпром , 1981 |
| Физические характеристики: |
24 с. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Мясн. пром-сть. Обзор. информ.
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||