|
|
|
|
|
00000nam0a22000001ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-rr33844940000 |
| 005 |
20070720184632.0 |
| 010 |
# |
# |
$d 21 к.
|
| 021 |
# |
# |
$a RU
$b [76-14929]
|
| 100 |
# |
# |
$a 20070720d1976 y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 200 |
1 |
# |
$a Применение диацетилвиннокислого эфира моноглицеридов для улучшения качества хлеба
$e (Обзор)
$f А. Ф. Горячева, Т. И. Шкваркина, В. С. Семенова
$g Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти
|
| 210 |
# |
# |
$a М.
$c ЦНИИТЭИпищепром
$d 1976
|
| 215 |
# |
# |
$a 49 с.
$d 20 см
|
| 300 |
# |
# |
$a На обл. авт. не указаны. Список лит. в конце текста (9 назв.)
|
| 345 |
# |
# |
$9 1500 экз.
|
| 610 |
0 |
# |
$a Хлеб и хлебобулочные изделия - Качество
|
| 610 |
0 |
# |
$a Поверхностно-активные вещества - Применение в хлебопекарном производстве
|
| 675 |
# |
# |
$a 664.644.8
|
| 700 |
# |
1 |
$a Горячева
$b А.
|
| 701 |
# |
1 |
$a Шкваркина
$b Т. И.
$g Татьяна Ивановна
|
| 701 |
# |
1 |
$a Семенова
$b В. С.
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20070720
$g psbo
|
