Исследование физико-химических свойств ячменного крахмала и разработка метода раздельного определения α и β-амилазной активности пивоваренного солода: (376): Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Воронежский технол. ин-т
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Голикова, Н. В. |
| Опубликовано: | Воронеж , 1969 |
| Физические характеристики: |
32 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||