Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания: [Учебник для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания] / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова

Сохранено в:
Шифр документа: М4196, АУ556100,
Вид документа: Книги
Автор: Главацкая, В. И.
Издание: 2-е изд., перераб. и доп.
Опубликовано: М. : Экономика , 1977
Физические характеристики: 404 с. : ил. ; 22 см
Язык: Русский
Предмет:
00000nam0a22000001ib4500
001 BY-NLB-rr33415800000
005 20070720133312.0
010 # # $b В пер.  $d 1 р. 10 к. 
021 # # $a RU  $b [77-97856] 
100 # # $a 20070720d1977 y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
200 1 # $a Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания  $e [Учебник для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания]  $f В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова 
205 # # $a 2-е изд., перераб. и доп. 
210 # # $a М.  $c Экономика  $d 1977 
215 # # $a 404 с.  $c ил.  $d 22 см 
300 # # $a Список лит.: с. 401 
345 # # $9 50000 экз. 
610 0 # $a Общественное питание, предприятия - Оборудование - Учебники и пособия 
675 # # $a 641.5.06+641.546.4](075.3) 
700 # 1 $a Главацкая  $b В. И.  $g Валентина Ипполитовна 
701 # 1 $a Киселева  $b И. Е.  $g Инна Ефимовна 
701 # 1 $a Родникова  $b Т. Н.  $g Тамара Николаевна 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20070720  $g psbo