Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания: [Учебник для технол. отдний техникумов сов. торговли и обществ. питания] / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Главацкая, В. И. |
| Издание: | 3-е изд., перераб. и доп. |
| Опубликовано: | М. : Экономика , 1982 |
| Физические характеристики: |
407 с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 0 | Недоступно (дефектный) | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||