Потери от упека в хлебопекарных печах и пути их уменьшения / Глав. упр. хлебопекарной пром-сти МПП СССР. Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Гинзбург, А. С. |
| Опубликовано: | Москва : Пищепромиздат, 6-я тип. треста «Полиграфкнига» , 1947 |
| Физические характеристики: |
48 с. : граф. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||