Пенообразующие свойства растворимых форм молочно-белковых концентратов и использование их в производстве белково-взбивных масс: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.16)
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Федорова, Т. П. |
Опубликовано: | Л. , 1981 |
Физические характеристики: |
25 с.
|
Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|