Исследование структурно-механических свойств зрелого сыра с целью установления инструментальных показателей контроля его консистенции: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Тетерева, Л. И. |
| Апублікавана: | М. , 1974 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
25 с. : граф.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||