Исследование структурно-механических свойств зрелого сыра с целью установления инструментальных показателей контроля его консистенции: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Тетерева, Л. И. |
Опубликовано: | М. , 1974 |
Физические характеристики: |
25 с. : граф.
|
Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|