Сокращение усушки мяса при холодильной обработке: (Прогнозное исслед.) / В. М. Стефановский, Н. М. Тимофеева, Н. В. Стефановская
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Стефановский, В. М. |
| Опубликовано: | М. : ВНИИПИ , 1989 |
| Физические характеристики: |
63, [2] с. : ил. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
В помощь экон.-правовому образованию специалистов: Обзор. информ.
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||