Исследование изменений биохимических и хлебопекарных свойств ржаной муки при различных условиях хранения: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. биол. наук: (03.00.04) / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Сироткин, В. В. |
| Опубликовано: | М. , 1974 |
| Физические характеристики: |
30 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr30726850000 | ||
| 005 | 20070618183844.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070618d1974 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование изменений биохимических и хлебопекарных свойств ржаной муки при различных условиях хранения $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. биол. наук $e (03.00.04) $f Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1974 |
| 215 | # | # | $a 30 с. |
| 686 | # | # | $a 03.00.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Сироткин $b В. В. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070618 $g psbo |