Совершенствование методов расчета усушки при холодильной обработке говядины: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.04.03 ; 05.18.12) / Одес. технол. ин-т холод. про-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Сибиряков, П. В. |
| Опубликовано: | Одесса , 1988 |
| Физические характеристики: |
16 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||