Влияние системы аскорбиновая кислота - флавоноиды на ферментацию мяса при холодильных условиях хранения: (372): Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Седова, В. В. |
| Опубликовано: | Л. , 1968 |
| Физические характеристики: |
19 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr30348070000 | ||
| 005 | 20070612192332.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [69-3383] |
| 100 | # | # | $a 20070612d1968 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Влияние системы аскорбиновая кислота - флавоноиды на ферментацию мяса при холодильных условиях хранения $e (372) $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук $f Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти |
| 210 | # | # | $a Л. $d 1968 |
| 215 | # | # | $a 19 с. $c граф. |
| 686 | # | # | $a 372 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Седова $b В. В. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070612 $g psbo |