Исследование нуклеотидов, нуклеозидов, пуриновых и пиримидииовых оснований мяса и их изменений в процессах тепловой обработки и посола: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Сафронова, Г. А. |
| Publicado: | М. , 1975 |
| Descripción Física: |
23 с. : граф.
|
| Lenguaje: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||