Исследование нуклеотидов, нуклеозидов, пуриновых и пиримидииовых оснований мяса и их изменений в процессах тепловой обработки и посола: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Сафронова, Г. А. |
| Published: | М. , 1975 |
| Physical Description: |
23 с. : граф.
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||