Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства: [Учебник для техникумов пищевой пром-сти]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Сарычев, Б. Г. |
| Издание: | Изд. 2-е, доп. и переработ. |
| Опубликовано: | М. : Пищепромиздат , 1960 |
| Физические характеристики: |
396 с. : илл. ; 23 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||