Разработка рациональных способов применения поверхностно-активных веществ-эфиров молочной кислоты и их солей при производстве хлебных изделий: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.01)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Садыков, А. А. |
| Опубликовано: | М. , 1979 |
| Физические характеристики: |
32 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr30007860000 | ||
| 005 | 20070612173452.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070612d1979 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Разработка рациональных способов применения поверхностно-активных веществ-эфиров молочной кислоты и их солей при производстве хлебных изделий $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.01) |
| 210 | # | # | $a М. $d 1979 |
| 215 | # | # | $a 32 с. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти. Для служеб. пользования |
| 686 | # | # | $a 05.18.01 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Садыков $b А. А. $g Адылхан Ануарбекович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070612 $g psbo |