Разработка рациональных способов применения поверхностно-активных веществ-эфиров молочной кислоты и их солей при производстве хлебных изделий: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.01)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Садыков, А. А. |
| Опубликовано: | М. , 1979 |
| Физические характеристики: |
32 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||