Разработка технологии комбинированных вареных колбасных изделий с использованием структурированного молочного белка: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.04) / Моск. ин-т приклад. биотехнологии
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Рудь, Н. С. |
| Опубликовано: | М. , 1991 |
| Физические характеристики: |
23 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||