Теоретические основы технологии производства продук. тов общественного питания: Лекции для студентов технол. фак. торг. вузов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ростовский, В. С. |
| Опубликовано: | Донецк , 1968 |
| Физические характеристики: |
94 с. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
| 00000nam0a22000001ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr29638860000 | ||
| 005 | 20070608162045.0 | ||
| 010 | # | # | $d 35 к. |
| 021 | # | # | $a RU $b [70-10621] |
| 100 | # | # | $a 20070608d1968 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Теоретические основы технологии производства продук. тов общественного питания $e Лекции для студентов технол. фак. торг. вузов |
| 210 | # | # | $a Донецк $d 1968 |
| 215 | # | # | $a 94 с. $d 20 см |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с 91-93 |
| 345 | # | # | $9 1000 экз. |
| 610 | 0 | # | $a Кулинарное производство |
| 675 | # | # | $a 641.5(075.8)+[016.3] |
| 700 | # | 1 | $a Ростовский $b В. С. $g Владимир Сергеевич |
| 701 | # | 1 | $a Городник $b Л. И. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070608 $g psbo |