Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства: [Для вузов по спец. «Технология хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-ва»]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Пучкова, Л. И. |
| Издание: | 3-е изд., перераб. и доп. |
| Опубликовано: | М. : Лег. и пищ. пром-сть , 1982 |
| Физические характеристики: |
232 с. : ил. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||