Исследование процесса замеса теста с интенсивной механической обработкой в тестомесильной машине непрерывного действия: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.02.14) / Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Пташкин, В. А. |
| Опубликовано: | М. , 1975 |
| Физические характеристики: |
26 с. : черт.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||