Повышение эффективности применения ферментных препаратов в хлебопекарном производстве: Дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук в форме науч. докл.: (05.18.01) / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Поландова, Р. Д. |
| Опубликовано: | М. , 1989 |
| Физические характеристики: |
61 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr28505020000 | ||
| 005 | 20070529145820.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070529d1989 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Повышение эффективности применения ферментных препаратов в хлебопекарном производстве $e Дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук в форме науч. докл. $e (05.18.01) $f Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1989 |
| 215 | # | # | $a 61 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 46-61 (120 назв.). Для служеб. пользования |
| 686 | # | # | $a 05.18.01 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Поландова $b Р. Д. $g Раиса Дмитриевна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070529 $g psbo |