Повышение эффективности применения ферментных препаратов в хлебопекарном производстве: Дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук в форме науч. докл.: (05.18.01) / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Поландова, Р. Д. |
| Опубликовано: | М. , 1989 |
| Физические характеристики: |
61 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||