Модификация технологии хлеба из ржаной муки на основе повышения эффективности применения сырья: Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук в форме науч. докл.: (05.18.01) / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти

Сохранено в:
Шифр документа: 107804/90СК,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Плачас, А. А.
Опубликовано: М. , 1990
Физические характеристики: 26 с.
Язык: Русский
00000nam0a22000001ia4500
001 BY-NLB-rr28349400000
005 20070525142512.0
100 # # $a 20070525d1990 y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
200 1 # $a Модификация технологии хлеба из ржаной муки на основе повышения эффективности применения сырья  $e Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук в форме науч. докл.  $e (05.18.01)  $f Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти 
210 # # $a М.  $d 1990 
215 # # $a 26 с. 
300 # # $a Библиогр.: с. 25-26 (16 назв.). Для служеб. пользования 
686 # # $a 05.18.01  $2 oksvnk 
700 # 1 $a Плачас  $b А. А.  $g Алексас Алексович 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20070525  $g psbo