Роль и значение механохимических процессов в изменении качественных свойств рыбы при холодильной обработке и хранении: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Калинингр. техн. ин-т рыбной пром-сти и хозяйства
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Першина, Л. И. |
| Опубликовано: | Л. , 1961 |
| Физические характеристики: |
20 с. : граф. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr28073820000 | ||
| 005 | 20070522154421.0 | ||
| 010 | # | # | $d Б. ц. |
| 021 | # | # | $a RU $b [61-6935] |
| 100 | # | # | $a 20070522d1961 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Роль и значение механохимических процессов в изменении качественных свойств рыбы при холодильной обработке и хранении $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук $f М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Калинингр. техн. ин-т рыбной пром-сти и хозяйства |
| 210 | # | # | $a Л. $d 1961 |
| 215 | # | # | $a 20 с. $c граф. $d 21 см |
| 345 | # | # | $9 200 экз. |
| 700 | # | 1 | $a Першина $b Л. И. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070522 $g psbo |