Роль и значение механохимических процессов в изменении качественных свойств рыбы при холодильной обработке и хранении: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Калинингр. техн. ин-т рыбной пром-сти и хозяйства
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Першина, Л. И. |
| Опубликовано: | Л. , 1961 |
| Физические характеристики: |
20 с. : граф. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||