Исследование автолитических изменений тканевых жиров подмороженной салаки при холодильном хранении: (372): Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Перкель, Р. Л. |
Опубликовано: | Л. , 1971 |
Физические характеристики: |
20 с. : граф.
|
Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|