Фундаментальные пределы интенсификации процессов тепловой обработки пищевых продуктов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: (05.18.12) / Харьк. ин-т обществ. питания
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Пахомов, П. Л. |
| Опубликовано: | Харьков , 1991 |
| Физические характеристики: |
47 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||