Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов: Справочник / [Ред. коллегия: Б. П. Эпштейн (зам. гл. ред.) и др.]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | М. : Пищевая пром-сть , 1973 |
| Физические характеристики: |
495 с. : ил. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Техника и технология в мясной пром-сти
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||