Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов: Справочник / [Ред. коллегия: Б. П. Эпштейн (зам. гл. ред.) и др.]
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Publicado: | М. : Пищевая пром-сть , 1973 |
| Descripción Física: |
495 с. : ил. ; 21 см
|
| Lenguaje: | Русский |
| Colección: |
Техника и технология в мясной пром-сти
|
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||