Товароведение пищевых продуктов : В 4-х т. [Учебник для товароведных фак. экон. высш. учеб. заведений] / Под общ. ред. заслуж. деятеля науки и техники д-ра техн. наук проф. Ф. В. Церевитинова. Вкусовые товары, пищевые жиры, молоко и молочные продукты] / Проф. Н. И. Козин, проф. В. С. Смирнов, инж. С. В. Софийский, проф. Ф. В. Церевитинов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Физические характеристики: |
520 с. : илл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||