Технохимический контроль хлебопекарного производства / [К. Н. Чижова, Т. И. Шкваркина, Н. В. Запенина и др.]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Издание: | 5-е изд., перераб. и доп. |
| Опубликовано: | М. : Пищевая пром-сть , 1975 |
| Физические характеристики: |
480 с. : ил. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||