|
|
|
|
|
00000cam0a22000001ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-rr26963140000 |
| 005 |
20210401100542.0 |
| 010 |
# |
# |
$d Б. ц.
|
| 021 |
# |
# |
$a RU
$b [90-7543]
|
| 100 |
# |
# |
$a 20071220d1989 y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 200 |
1 |
# |
$a Стандартизация и контроль качества кулинарной продукции
$e Методические рекомендации в помощь пропагандистам-преподавателям производственно-экономических семинаров по курсу «Основные направления совершенствования организации производства и технологических процессов общественного питания в новых условиях хозяйствования»
$f [Разраб. Н. И. Шаповал и др.]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$c [Б. и.]
$d 1989
|
| 215 |
# |
# |
$a 23 с.
$d 20 см
|
| 225 |
2 |
# |
$a Система произв.-экон. учебы
$f Центросоюз СССР, Совет по произв.-экон. обучению, Центр. учеб.-метод. каб.
|
| 300 |
# |
# |
$a Библиогр.: с. 20-22
|
| 345 |
# |
# |
$9 1500 экз.
|
| 610 |
0 |
# |
$a Кулинарные изделия - Качество - Оценка
|
| 610 |
0 |
# |
$a Общественное питание - Стандартизация
|
| 610 |
0 |
# |
$a Экономическое образование трудящихся в общественном питании
|
| 675 |
# |
# |
$a [006.83:641.55.024.3/.4+641.55.024.3/.4:658.562.4](083.131)
|
| 702 |
# |
1 |
$a Шаповал
$b Н. И.
|
| 711 |
0 |
2 |
$a Центросоюз. Совет по произв.-экон. обучению
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20071220
$g psbo
|
