Пути улучшения структурно-механических свойств макаронного теста / Н. А. Манкеева, Н. Д. Филина, В. П. Соломонова, Н. И. Егорова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | М. : ЦНИИТЭИпищепром , 1977 |
| Физические характеристики: |
24 с. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Обзор. информ.: Сер. «Хлебопекар. и макарон. пром-сть»
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||