Применение белоксодержащих добавок при производстве хлебобулочных изделий / [Т. Б. Цыганова]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | М. : ЦНИИТЭИхлебопродуктов , 1990 |
| Физические характеристики: |
30, [2] с., [1] л. граф. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Хлебопекар. и макарон. пром-сть: Обзор. информ.
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||