Правила приготовления заквасок из сухих бактериальных культур для сыров с низким вторым нагреванием и для мягких сыров / М-во пром-сти мясных и молочных продуктов СССР. Глав. упр. молочной пром-сти. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодельной и сыродельной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | [Углич] , 1955 |
| Физические характеристики: |
11 с. ; 15 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
| 00000nam0a22000001ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr24971370000 | ||
| 005 | 20071203171900.0 | ||
| 010 | # | # | $d Б. ц. |
| 021 | # | # | $a RU $b [55-29730] |
| 100 | # | # | $a 20071203d1955 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Правила приготовления заквасок из сухих бактериальных культур для сыров с низким вторым нагреванием и для мягких сыров $f М-во пром-сти мясных и молочных продуктов СССР. Глав. упр. молочной пром-сти. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодельной и сыродельной пром-сти |
| 210 | # | # | $a [Углич] $d 1955 |
| 215 | # | # | $a 11 с. $d 15 см |
| 345 | # | # | $9 2000 экз. |
| 610 | 0 | # | $a Закваски |
| 610 | 0 | # | $a Сыр мягкий |
| 711 | 0 | 2 | $a Всесоюз. науч.-ислед. ин-т маслодельной и сыродельной пром-сти. Углич |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20071203 $g psbo |