Подбор бактериальных заквасок и изучение их влияния на качество сыра Чеддер: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.04) / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Яунземс, З. А. |
| Опубликовано: | Л. , 1985 |
| Физические характеристики: |
16 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr19907430000 | ||
| 005 | 20070521140826.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070521d1985 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Подбор бактериальных заквасок и изучение их влияния на качество сыра Чеддер $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.04) $f Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти |
| 210 | # | # | $a Л. $d 1985 |
| 215 | # | # | $a 16 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 16 (7 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Яунземс $b З. А. $g Зигурд Андреевич |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070521 $g psbo |