Изменения размороженного мяса в зависимости от продолжительности хранения до замораживания и температуры замораживания: Реферат дисс., представл. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / М-во высш. образования СССР. Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Янушкин, Н. П. |
| Опубликовано: | Москва , 1954 |
| Физические характеристики: |
16 с. : граф. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||