Исследование процесса формования полуфабриката и физико-механических свойств теста с целью механизации производства лагмана: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.12)
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Эшкувватов, Б. |
| Publicado: | М. , 1979 |
| Descripción Física: |
26 с.
|
| Lenguaje: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||