Технология вареных колбасных изделий с учетом характера автолиза исходного сырья: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Моск. ин-т прикл. биотехнологии
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Шипулин, В. И. |
| Опубликовано: | М. , 1990 |
| Физические характеристики: |
19, [1] с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||