Совершенствование метода расчета усушки пищевых продуктов и анализ режимов их холодильной обработки и хранения: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.12) / Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Чумак, Н. И. |
Опубликовано: | Одесса , 1985 |
Физические характеристики: |
22 с.
|
Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|