|
|
|
|
|
00000cam0a22000001ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-rr18616940000 |
| 005 |
20190427094509.0 |
| 010 |
# |
# |
$d 26 к.
|
| 021 |
# |
# |
$a RU
$b [82-43803]
|
| 100 |
# |
# |
$a 20070507d1982 y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 200 |
1 |
# |
$a Влияние температуры и скорости движения воздуха на усушку мяса при термической обработке
|
| 210 |
# |
# |
$a М.
$c ЦНИИТЭИмясомолпром
$d 1982
|
| 215 |
# |
# |
$a 28 с.
$c ил.
$d 20 см
|
| 225 |
2 |
# |
$a Холодил. пром-сть и трансп. обзор. информ.
$f М-во мясн. и молоч. пром-сти СССР, ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед.
|
| 300 |
# |
# |
$a Авт. указаны на 2-й с. обл. Библиогр.: с. 27-28 (20 назв.)
|
| 345 |
# |
# |
$9 540 экз.
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19368
$a МЯСО
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar10232
$a ЕСТЕСТВЕННАЯ УБЫЛЬ ТОВАРОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33558
$a ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА
$2 DVNLB
|
| 675 |
# |
# |
$a 637.5.034(048.8)
|
| 700 |
# |
1 |
$a Чумак
$b И. Г.
$g Игорь Григорьевич
|
| 701 |
# |
1 |
$a Подмазко
$b А. С.
|
| 711 |
0 |
2 |
$a ЦНИИ информации и техн.-экон. исследований М-ва мясн. и молоч. пром-сти СССР
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20070507
$g psbo
|
