Комплексная переработка вторичных продуктов при производстве белковой колбасной оболочки с получением сухих белковых гидролизатов и аппаратурное оформление процесса: Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук в форме науч. докл.: (05.18.12) / Санкт-Петербург. технол. ин-т холодил. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Чечеткин, П. И. |
| Опубликовано: | СПб. , 1992 |
| Физические характеристики: |
16 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||