Исследование процессов и разработка технологии непрерывного способа производства творога из восстановленного молока на основе коагуляции белков в потоке: Автореф. дис. на соиск. учен. степени: (05.18.04)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Цкитишвили, З. М. |
| Опубликовано: | М. , 1978 |
| Физические характеристики: |
22 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||